成果介绍

对虾自动去肠剥壳机研制与产业化

对应类别: 工业、石油、冶金  所属地区:广东省湛江市雷州市 点击:6137次 关注:0人
  • 类别:成果
  • 成果登记号:2013012
  • 成果登记日期: 2013-01-02
  • 完成单位:雷州半岛水产设备厂
  • 主要研究人员:彭德权、陈兆杰、黄意雅、陈思劲、符维三、邓三护、郑庆东
  • 联系人:陈思劲
  • 联系电话:13824834958
  • 电子邮箱:chensijinj@126.com
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成果简介

    本成果是一种对虾自动去肠剥壳的加工机械。设备通过大、小夹子;导正、压实装置;虾壳压破装置;开背装置;刷肠装置;肉壳分离装置将虾肉和虾壳分离。实现对虾开背、刷肠、去壳一机化、自动化。该设备填补国内空白,技术达到国内领先水平。 本项目创新设计了旋转圆盘机械剥虾壳新技术,旋转工作台在连续转动的过程中完成抓虾、定位压实、断尾壳、切割开背、去肠线、壳肉分离等虾剥壳全部工序。采用大、小夹开合装置,由凸轮槽控制技术,虾背切开深浅度控制技术,虾肉虾壳分离控制技术,填补国内空白,技术国内领先;该机加工多种对虾产品,包括去壳去尾虾、留尾蝴蝶虾、留尾西方式虾、留尾圆形虾、开背带壳虾等。 (1)全机送料、抓虾、定位压实、断尾壳、切割开背、去肠线、取肉和去壳8大作业单元的动力全部采用同一台电机,通过多级链、齿轮传动,保证各机构的同步,能耗低、运动准确、效率高。 (2)对虾的夹持采用虾尾、虾体分开夹持,分别动作,能实现加工产品留尾功能。 (3)采用旋转切割刀开背,然后用旋转毛刷滚刷,加水流冲刷,能确保去肠线干净。整机结构紧凑,布局合理,改变功能模式,可加工多样的产品品种;通过各种机械运动机构的科学组合,实现精准的作业效果,使复杂的虾剥壳作业机械化实现。

成果转化现状

    成果转化现状: 成果产品对虾自动去肠剥壳机先后在通威(海南)水产食品有限公司、茂名长兴食品有限公司等几十家对虾加工企业应用于生产,该机技术指标稳定,性能较好,用户反映良好。 本产品以机械剥壳代替手工作业,解决对虾深加工过程因处理时间长、人为因素及环境污染严重造成的质量及安全卫生问题;同时,使虾深加工实现真正的机械连续作业,节约劳动力,提高对虾加工产品的质量与档次,从而提高了生产效率与经济效益。增强我国水产品的国际竞争力,促进渔业可持续发展具有重大战略意义。 本设备在消化吸收国外技术的基础上,研制了每小时可处理中虾原料86.5公斤的新机型,效率是人工的10多倍。对虾自动剥壳机的成功投入使用,使虾的深加工作业可实现机械化,提高对虾深加工水平,从而实现对虾深加工的规模化生产,既可解放了劳动力,又可提高产品的品质,提高了经济效益。 年制造对虾去肠剥壳机105台,每台10万元,销售收入1050万元,税利110万元。

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